Agregado el 13 diciembre 2017
¡Llegó la época más esperada del año! Diciembre se caracteriza por sus colores, sus olores, sus sabores, las celebraciones en familia y con nuestros amigos más queridos, además de ser el fin de un ciclo, lo cual nos llena de nostalgia y de esperanza a su vez, pensando que lo mejor está por venir.
Y dentro del mundo de los sabores mágicos que encierra la Navidad, una de las cosas más esperadas son los postres. Es por eso que te presentamos algunas ideas deliciosas y saludables para compartir en estas fechas.
Malinalli recomienda: Postres saludables y deliciosos para esta Navidad
Sorbete de vino espumoso, naranja y limón
Este sorbete es delicioso y muy liviano como para disfrutar después de una comida copiosa como lo son por lo general las cenas en estas fechas. Además, con esta receta puedes aprovechar cualquier resto de botella de vino espumoso abierta que tengas, así que no echarás a perder nada; tampoco es necesario tener una máquina para hacer helados, verás que es muy sencilla de preparar.
Ingredientes (para 2 personas)
- Vino espumoso - 100 ml
- Jugo de naranja - 200 ml
- Jugo de limón - 60 ml
- Stevia para endulzar - 90 g
- Agua - 45 ml
- Ron añejo- 15 ml
- Clara de huevo- 1 pieza
- Frambuesas o arándanos al gusto
- Hierbabuena
Prepara fácil y disfruta
En una olla calienta el agua con el stevia hasta que hiervan para formar un almíbar. Deja reposar por unos minutos y agrega el jugo de naranja, el jugo de limón y el ron. Revuelve cuidadosamente con movimientos lentos y agrega poco a poco la cava.
Por otro lado, monta la clara de huevo a punto de nieve y únela al resto de la mezcla. Pasa todo a un topper y mete al congelador. Deja reposar por 2 horas y remueve con un tenedor para evitar que se formen cristales de hielo. Repite la misma operación en 4 horas.
Después ya puedes dejar reposar por toda la noche y al día siguiente servir en copas, adornando con los frutos rojos y la hierbabuena. Disfruta.
*Tip de Malinalli: Aunque este sorbete es un postre, también puedes presentarlo como un aperitivo en una cena de varios tiempos antes de los pescados/mariscos o la carne, ya que al tener ingredientes muy frescos, ayuda a limpiar el paladar.
Arbolitos de Navidad
¡Estos arbolitos son súper sencillos de hacer a todos tus invitados les van a encantar!
Ingredientes
- 350 gramos de chocolate, el que más te guste
- 20 fresas limpias, sin tallo
- Chispitas
- Estrellas para decorar
- Opcional: Oreos y un poco de betún para pegar las fresas
Prepara fácil y disfruta
Lava y prepara tus fresas. En baño maría derrite el chocolate, una vez derretido, sumerge la fresa en el chocolate con la ayuda de un palillo (insértalo del lado plano), decora tus arbolitos y listo.
Puedes colocarlas sobre oreos o tu galleta favorita con un poco de betún.
¡Disfruta!
Galletas de merengue de Navidad
Prueba estas divertidas y festivas galletas que además de ser saludables y livianas, se derretirán por su gran sabor en tu boca. A tus invitados les encantarán.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar o puedes sustituirla por stevia
- Una pizca de cremor tártaro (lo encuentras en el supermercado en el área de especias)
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendra o vainilla
- Colorante de vegetal color verde
- Chispas de colores y distintas para decorar (no olvides las de estrella)
Prepara fácil y disfruta
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 90°C. Coloca en un bowl muy limpio las claras de huevo, la stevia y el cremor tártaro, coloca el bowl sobre baño maría en la estufa y bate vigorosamente hasta que la stevia se disuelva por completo. Retira del fuego y mientras tanto con el batidor de globo, mezcla de forma continua hasta que el tono sea brillante y después, agrega el colorante verde mientras sigues batiendo.
Coloca la mezcla en una manga pastelera con la punta de estrella grande para comenzar a formar tus arbolitos. Pon tus galletas en una charola previamente engrasada o forrada con papel encerado. No olvides agregar a tus galletas las chispas de colores para decorar, y la estrella en la punta de cada árbol.
Hornea por 2 horas, después abre la puerta del horno y deja reposar las galletas por 2 horas más. Tus galletas están listas para servirse y disfrutar.
Enjambres roca de almendra
El secreto para esta receta es la cobertura de chocolate, por lo que te recomendamos usar una de máxima calidad. Intenta probar con mezclas 70-80% cacao, además de ser más sano que el chocolate con leche, el toque amargo dará un sabor delicioso a tu postre.
Ingredientes
- 2 tazas de almendras o el cereal de tu preferencia
- 250 gr de cobertura de chocolate al gusto (recomendamos amargo)
- Prepara fácil y disfruta
Antes de comenzar a preparar, alista una charola forrada con papel encerado.
Derrite el chocolate a Baño María. Una vez derretido sácalo del fuego y sigue moviendo para que se enfríe un poco.
Agrega las almendras o el cereal y revuelve bien pero con cuidado para que todo esté cubierto de chocolate pero no se rompa.
Con ayuda de una cuchara ve formando montoncitos del tamaño de tu preferencia para así crear los enjambres. Ve colocándolos en la charola previamente lista para que reposen a temperatura ambiente y se solidifiquen. Al día siguiente, estarán listos para retirarse de la charola y servirse. Disfruta.
*Tip de Malinalli: También son deliciosos para acompañarse con una taza de Consiente-Té-YA! a la hora de la sobremesa. Atrévete a hacer un “mix” preparándolos con distintas coberturas de chocolate.
Chai Latte especial
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras, o la que más te guste
- 2 cucharadas de Consiente-Té-YA!
- 2 cucharadas de miel de maple o un sobre de stevia.
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo
Prepara fácil y rápido
- En una olla calienta la leche y deja reposar por separado.
- Agrega el Consiente-Té-Ya y tapa la olla. Deja que repose 5 minutos y cuela
- Agrega todos los demás ingredientes y vuelve a calentar un poco
- Agrega tu mezcla a la licuadora por 20 -30 segundos
- Sirve en taza y agrega un poco de canela en polvo.
¿Cuál fue tu receta favorita? Atrévete a hacerla y muéstranos el resultado en nuestras redes sociales.